INGREDIENTES:

manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma
8 ovos separados
400 g de açúcar
4 laranjas
500 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Para o creme:
225 g de manteiga não gelada
2 xic chá de açúcar em pó
1 limão pequeno

MODO DE PREPARO:

Unte e polvilhe uma forma grande.
Bata muito bem as gemas com o açúcar. Junte o sumo das quatro laranjas e as raspas da casca de duas.
Em seguida, adicione a farinha misturada e peneirada com o fermento.
Bata com a batedeira. Aos poucos, junte as claras batidas em neve, envolvendo tudo sem bater.
Deite a massa na forma e asse no forno (pré-aquecido) durante cerca de 35 minutos.
Deixe arrefecer. Bata muito bem a manteiga com uma e 1/2 chávena de açucar e junte-lhe as raspas de limão.
Desenforme o bolo e corte-o em quadrados. Divida cada um e recheie com o creme. Polvilhe os bolos com o restante açúcar.